111-春季班 1111A3006-在南寮實踐社會性樸門
招生人數：30人
招生狀態：
開課中
上課日期：2022-03-10 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期四 早上 9點30分~11點30分
上課地點：愛恆農場
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
穿著農場工作服
上課會用甚麼方式進行呢?
案例研討,實作
評量方式
繳交心得或是上課作品
課程簡介
課程相關照片
建構樸門五大要素：能源、水、土、生物多樣性、友善社群。並且以社會性樸門的智慧，協助農場照顧身心障礙者；運用創意社群溝通引導，跟社區資源結合，成為社區農場；引入合作經濟的理想，往農場的長期的目標-合作農場邁進.
課程目標
1.能協助學員成為愛地球,愛人,分享多餘的社會及地球公民
2.能學習社會性樸門的生活智慧,並活用在生活中
3.能明白社群,生物多樣性,水,能源,土壤,並學習在生活中收集這五大元素,提升生活的能力
4.能理解到個人與社區的連接,關懷居住的社區
參考書目
2.能學習社會性樸門的生活智慧,並活用在生活中
3.能明白社群,生物多樣性,水,能源,土壤,並學習在生活中收集這五大元素,提升生活的能力
4.能理解到個人與社區的連接,關懷居住的社區
Patrick Whitefield，周妙妃譯，《樸門小簡》，琉璃光出版社
Rosemary Morrow，《地球使用者的樸門設計手冊》，大地旅人
孟磊、江慧儀，《向大自然學設計：樸門Permaculture．啟發綠生活的無限可能》，新自然主義
大衛‧洪葛蘭《探索樸門：超越永續的原則與道路 》，大地旅人
Alexander F. Laidlaw，譯者：孫鴻沂、湯登朝，修訂者：孫炳焱，《公元二千年的合作社》，中華民國儲蓄互助協會及中華民國合作事業協會共同發行
陳怡樺文字，陳郁玲攝影，《哇！原來這也是合作社》，開學文化
數位教材連結
是否接受旁聽
Rosemary Morrow，《地球使用者的樸門設計手冊》，大地旅人
孟磊、江慧儀，《向大自然學設計：樸門Permaculture．啟發綠生活的無限可能》，新自然主義
大衛‧洪葛蘭《探索樸門：超越永續的原則與道路 》，大地旅人
Alexander F. Laidlaw，譯者：孫鴻沂、湯登朝，修訂者：孫炳焱，《公元二千年的合作社》，中華民國儲蓄互助協會及中華民國合作事業協會共同發行
陳怡樺文字，陳郁玲攝影，《哇！原來這也是合作社》，開學文化
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，500元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
新生註冊收取100元(僅收取一次不做退費)
-
學員團體意外保險費：111-春季班 200元
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
-
學員團體意外保險費：111-春季班 200元
共食課程需要準備餐點,部分材料費自付
課程大綱
| 課程介紹與課程的目標溝通（講師群） | 說明樸門永續設計並介紹愛恆樂活園。 講師自我介紹、學員彼此認識、簡介課程內容大綱以及討論希望達成的目標 |
| 樸門永續生活協助你面對疫情 | 運用樸門永續設計的三倫理：愛地球、愛人、分享多餘以及樸門永續設計的智慧面對快速變動、不確定的未來。 本課程引導學員觀察思考，如何面對疫情帶來的新生活。 |
| 認識美感花園 （講師：蔡富美） | 介紹如何在田地上雕塑地型，找出動線作走道與造型菜畦及植物配置的類型。融合多元.多樣性的可食地景區為一個整體.有美感的可食花園。 |
| 認識及管理雜草 （講師：黃憲弘） | 1.雜草是什麼？什麼是雜草？ 2.討論雜草的功與過。 3.談談如何將雜草化敵為友。 4.檢討哪些是強勢外來種的雜草。 |
| 美感花園創作及維護（講師：蔡富美） | 延續學員的美感花園練習區需求.提供及示範仿生態.植物照顧栽培.自然素材作植物保護資材的用法。 |
| 養微生物 （講師：劉芳） | 你認識微生物嗎? 微生物在哪裡？微生物在大自然所扮演的角色? 如何取得多樣性微生物並培養複製？ 知道如何運用你所培養的微生物菌並發揮多項功用! 實作；培養微生物菌。 |
| 伯卡西及液肥製作 （講師：劉芳） | 淺談天然肥料。運用微生物菌製作自然發酵分解之天然肥料，並知道如何使用。 實作課程；製作伯卡西及液肥。 |
| 製作微生物菌球 （講師：劉芳） | 乾式微生物菌製作及保存，並知道如何使用。 實作課程；製作微生物菌球。 |
| 如何做導覽解說 （講師：林月秀） | 1.何謂導覽解說 2.如何成為一位優秀且稱職的導覽員 3.導覽實務〜以愛恆樂活園為例 4.理論與實務的交流研討 |
| 認識慢飛兒 （講師：劉萍生） | 藉由慢飛兒，認識身障者的不同障別與表現。連結社會福利資源的方式，進而學習如何支持慢飛兒們。 |
| 食物森林 （講師：陳璿妃） | 食物森林：學習天然森林多層次生長方式，運用樸門技巧及生物之間相生相剋的原理，達成善用空間、保水、低維養及多產的效果。 本課程將引導學員觀察愛恆樂活園的環境，設計並實地建構愛恆樂活園的食物森林。 |
| 協助慢飛兒製作 微生物菌球 （講師：陳璿妃） | 接續前面二堂課製作微生物菌球以及認識慢飛兒，協助慢飛兒製作微生物菌球，這些菌球除了改善農場生態池的水質，也能改善農場周遭的水圳，並進一步改善農場附近的生活環境，這堂課的目的是讓慢飛兒與社區連接，走入鄰里，以及回饋社會。 |
| 向大自然學習生活的智慧 （講師：陳璿妃） | 介紹充滿自然智慧的樸門設計原則，打開你的視野，找到解決氣候變遷、霾害、水源污染、糧食安全、貧富不均…等等問題的答案，並且協助你從生活中實踐社會性樸門。 |
| 在地芳香植物解說及 簡易純露蒸餾設備 （講師：范振燿） | 芳香植物可以用來蒸餾純露及精油，在地芳香植物種類很多，如月桃、野薑花、艾草、左手香、土肉桂、澳洲茶樹等，蒸餾取得的純露和精油，也有不同的用途。小型蒸餾設備，可以利用五金行就能買到的零件自行組裝，讓蒸餾入門成為容易。 |
| 泡腳包材料及製作 （講師：范振燿） | 泡腳是流傳已久的保健方法，那些植物適合做成泡腳包呢？又如何製作，讓我們一起來探討吧！ |
| 農場生態水池的規劃與管理 （講師：林昱妡） | 介紹農場生態池的功能、設計原則與建置方式，並探討相應的管理方式。 |
| 認識火箭爐 （講師：陳璿妃） | 介紹太陽能、火箭爐 實作： 成品：以磚塊搭建火箭爐 材料：樹枝或廢木柴。 爐子完成後煮一鍋綠豆湯來測試爐子的燃燒效力。 |
| 期末共食 （講師：講師群） | 每位師生準備一道菜，從吃開始，享受美好生活。 實作：大家帶自己做的菜來分享，並介紹自己的菜色，也分享如何做這道菜；學員上課心得分享。 |
講師介紹
2013年~至今，國立清華大學水資源DIY服務學習課程指導老師
2013年~2019年，台灣樸門永續設計學會理事
2015~至今，竹塹社區大學樸門永續設計的運用與實踐課程講師
簡介：
2013年~2019年，台灣樸門永續設計學會理事
2015~至今，竹塹社區大學樸門永續設計的運用與實踐課程講師
現職：2013年~至今，國立清華大學水資源DIY服務學習課程指導老師
2013年~至今，台灣樸門永續設計學會理事
2015~至今，新竹婦女社區大學樸門永續設計的運用與實踐課程講師
台大生化碩士
1991~2000，工研院量測中心副工程師
2000~2002，工研院量測中心顧問
2003~2014，財團法人全國認證基金會實驗室認證資深評審員
2011年~2013年，國立清華大學環境與社會課程水資源小組指導老師
專長：
2013年~至今，台灣樸門永續設計學會理事
2015~至今，新竹婦女社區大學樸門永續設計的運用與實踐課程講師
台大生化碩士
1991~2000，工研院量測中心副工程師
2000~2002，工研院量測中心顧問
2003~2014，財團法人全國認證基金會實驗室認證資深評審員
2011年~2013年，國立清華大學環境與社會課程水資源小組指導老師
食農教育
科技管理
樸門永續生活設計
心靈科學
綠繪本
落格(Blog)：
臉書(Facebook)：
科技管理
樸門永續生活設計
心靈科學
綠繪本
台北工專畢，清華大學蝴蝶園長工三年、樸門研習數年、環境教育人員訓練合格
蔡富美 講師
愛綠家居工作室負責人
竹東社大居家低碳綠食園藝講師
竹東國小食農園藝社團老師
簡介：
竹東社大居家低碳綠食園藝講師
竹東國小食農園藝社團老師
2015-2016 竹塹社大樸門永續及社區糧倉課程
2017-2018 有機農場農事員
201803-12 主婦聯盟基金會綠繪本推廣員培訓
201801-12 生態農場環境營造員。
201903 參加科學城社大201903-06的綠食育課程
201903-2020竹東社大開課-居家低碳的綠食園藝
201909-10 竹東國小可食地景(東區)設計施工
201909-202003 竹東國小食農園藝社團老師
202003- 竹東國小校園花圃可食地景(西區)
專長：
2017-2018 有機農場農事員
201803-12 主婦聯盟基金會綠繪本推廣員培訓
201801-12 生態農場環境營造員。
201903 參加科學城社大201903-06的綠食育課程
201903-2020竹東社大開課-居家低碳的綠食園藝
201909-10 竹東國小可食地景(東區)設計施工
201909-202003 竹東國小食農園藝社團老師
202003- 竹東國小校園花圃可食地景(西區)
園藝盆栽組合及教學
低碳農園藝實作及教學
居家園藝空間美學
綠食育推廣.活動設計.教學
落格(Blog)：
臉書(Facebook)：
低碳農園藝實作及教學
居家園藝空間美學
綠食育推廣.活動設計.教學
劉芳 講師
樸門自然農法工作者及產出者
食農教育講師
KKF自然農法示範及推廣
簡介：
食農教育講師
KKF自然農法示範及推廣
● 2020-01-01~2021-10-31 政府或學校 講師 新竹縣各級學校 樸門原則 / 有機質再利用,堆肥原理及實作 / KKF自然農法推廣及實作 / 食農教育 / 低碳家園自然農園建置>>
專長：
樸門永續設計(Permaculture Design)之研究實踐推廣
KKF自然農法之研究實踐推廣
擁有證照：
KKF自然農法之研究實踐推廣
西元2018年 International Award in Barista Skills
西元2019年 PDC (The Permaculture Design Certificate)
西元2020年 KKF自然農法在臺推廣中心專任講師
西元2019年 PDC (The Permaculture Design Certificate)
西元2020年 KKF自然農法在臺推廣中心專任講師
范振燿 講師
自耕農
簡介：
於新竹縣峨眉鄉經營「小山屋自然農園」期間長達20年。期間除戮力於民俗植物的栽培運用之外，並長期鑽研如何利用森林中的自然素材，製作成為小飾物，小童玩。陸續於新竹市勞工學苑、國立新竹高工、新竹縣峨眉鄉樂齡中心等講授台灣民俗植物及自然素材運用，累積相當豐富之專業經驗。
專長：
草藥，農耕，栽培，民俗植物
劉萍生 講師
新竹市私立愛恆啟能中心 主任
新竹市啟智協會 理事長
簡介：
新竹市啟智協會 理事長
● 1988-05-08~2017-02-28 啟智教養機構 組長 苗栗縣華嚴啟能中心/聖家啟智中心 身心障礙機構輔導與管理>>
專長：
1.身心障礙機構輔導與管理。 2.資源連結。 3.活動規劃與執行。
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