111-春季班 1111A3006-在南寮實踐社會性樸門

 招生人數:30人
 招生狀態: 開課中
 上課日期:2022-03-10 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 早上 9點30分~11點30分
 上課地點:愛恆農場

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
穿著農場工作服
 上課會用甚麼方式進行呢?
案例研討,實作
 評量方式
繳交心得或是上課作品

課程簡介
 課程相關照片
   
 課程理念
建構樸門五大要素:能源、水、土、生物多樣性、友善社群。並且以社會性樸門的智慧,協助農場照顧身心障礙者;運用創意社群溝通引導,跟社區資源結合,成為社區農場;引入合作經濟的理想,往農場的長期的目標-合作農場邁進.
 課程目標
1.能協助學員成為愛地球,愛人,分享多餘的社會及地球公民
2.能學習社會性樸門的生活智慧,並活用在生活中
3.能明白社群,生物多樣性,水,能源,土壤,並學習在生活中收集這五大元素,提升生活的能力
4.能理解到個人與社區的連接,關懷居住的社區
 參考書目
Patrick Whitefield,周妙妃譯,《樸門小簡》,琉璃光出版社
Rosemary Morrow,《地球使用者的樸門設計手冊》,大地旅人
孟磊、江慧儀,《向大自然學設計:樸門Permaculture.啟發綠生活的無限可能》,新自然主義
大衛‧洪葛蘭《探索樸門:超越永續的原則與道路 》,大地旅人
Alexander F. Laidlaw,譯者:孫鴻沂、湯登朝,修訂者:孫炳焱,《公元二千年的合作社》,中華民國儲蓄互助協會及中華民國合作事業協會共同發行
陳怡樺文字,陳郁玲攝影,《哇!原來這也是合作社》,開學文化
 數位教材連結  是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,500元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
新生註冊收取100元(僅收取一次不做退費)
-
學員團體意外保險費:111-春季班 200元
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
共食課程需要準備餐點,部分材料費自付

課程大綱
第一週1課程介紹與課程的目標溝通(講師群)說明樸門永續設計並介紹愛恆樂活園。
講師自我介紹、學員彼此認識、簡介課程內容大綱以及討論希望達成的目標
第二週2樸門永續生活協助你面對疫情運用樸門永續設計的三倫理:愛地球、愛人、分享多餘以及樸門永續設計的智慧面對快速變動、不確定的未來。
本課程引導學員觀察思考,如何面對疫情帶來的新生活。
第三週3認識美感花園
(講師:蔡富美)
介紹如何在田地上雕塑地型,找出動線作走道與造型菜畦及植物配置的類型。融合多元.多樣性的可食地景區為一個整體.有美感的可食花園。
第四週4認識及管理雜草
(講師:黃憲弘)
1.雜草是什麼?什麼是雜草?
2.討論雜草的功與過。
3.談談如何將雜草化敵為友。
4.檢討哪些是強勢外來種的雜草。
第五週5美感花園創作及維護(講師:蔡富美)延續學員的美感花園練習區需求.提供及示範仿生態.植物照顧栽培.自然素材作植物保護資材的用法。
第六週6養微生物
(講師:劉芳)
你認識微生物嗎? 微生物在哪裡?微生物在大自然所扮演的角色? 如何取得多樣性微生物並培養複製? 知道如何運用你所培養的微生物菌並發揮多項功用!
實作;培養微生物菌。
第七週7伯卡西及液肥製作
(講師:劉芳)
淺談天然肥料。運用微生物菌製作自然發酵分解之天然肥料,並知道如何使用。
實作課程;製作伯卡西及液肥。
第八週8製作微生物菌球
(講師:劉芳)
乾式微生物菌製作及保存,並知道如何使用。
實作課程;製作微生物菌球。
第九週9如何做導覽解說
(講師:林月秀)
1.何謂導覽解說
2.如何成為一位優秀且稱職的導覽員
3.導覽實務〜以愛恆樂活園為例
4.理論與實務的交流研討
第十週10認識慢飛兒
(講師:劉萍生)
藉由慢飛兒,認識身障者的不同障別與表現。連結社會福利資源的方式,進而學習如何支持慢飛兒們。
第十一週11食物森林
(講師:陳璿妃)
食物森林:學習天然森林多層次生長方式,運用樸門技巧及生物之間相生相剋的原理,達成善用空間、保水、低維養及多產的效果。
本課程將引導學員觀察愛恆樂活園的環境,設計並實地建構愛恆樂活園的食物森林。
第十二週12協助慢飛兒製作
微生物菌球
(講師:陳璿妃)
接續前面二堂課製作微生物菌球以及認識慢飛兒,協助慢飛兒製作微生物菌球,這些菌球除了改善農場生態池的水質,也能改善農場周遭的水圳,並進一步改善農場附近的生活環境,這堂課的目的是讓慢飛兒與社區連接,走入鄰里,以及回饋社會。
第十三週13向大自然學習生活的智慧
(講師:陳璿妃)
介紹充滿自然智慧的樸門設計原則,打開你的視野,找到解決氣候變遷、霾害、水源污染、糧食安全、貧富不均…等等問題的答案,並且協助你從生活中實踐社會性樸門。
第十四週14在地芳香植物解說及
簡易純露蒸餾設備
(講師:范振燿)
芳香植物可以用來蒸餾純露及精油,在地芳香植物種類很多,如月桃、野薑花、艾草、左手香、土肉桂、澳洲茶樹等,蒸餾取得的純露和精油,也有不同的用途。小型蒸餾設備,可以利用五金行就能買到的零件自行組裝,讓蒸餾入門成為容易。
第十五週15泡腳包材料及製作
(講師:范振燿)
泡腳是流傳已久的保健方法,那些植物適合做成泡腳包呢?又如何製作,讓我們一起來探討吧!
第十六週16農場生態水池的規劃與管理
(講師:林昱妡)
介紹農場生態池的功能、設計原則與建置方式,並探討相應的管理方式。
第十七週17認識火箭爐
(講師:陳璿妃)
介紹太陽能、火箭爐
實作:
成品:以磚塊搭建火箭爐
材料:樹枝或廢木柴。
爐子完成後煮一鍋綠豆湯來測試爐子的燃燒效力。
第十八週18期末共食
(講師:講師群)
每位師生準備一道菜,從吃開始,享受美好生活。
實作:大家帶自己做的菜來分享,並介紹自己的菜色,也分享如何做這道菜;學員上課心得分享。

講師介紹

陳璿妃 講師  陳璿妃 講師  陳璿妃 講師     陳璿妃 講師

 現職:
2013年~至今,國立清華大學水資源DIY服務學習課程指導老師
2013年~2019年,台灣樸門永續設計學會理事
2015~至今,竹塹社區大學樸門永續設計的運用與實踐課程講師
 簡介:
現職:2013年~至今,國立清華大學水資源DIY服務學習課程指導老師
2013年~至今,台灣樸門永續設計學會理事
2015~至今,新竹婦女社區大學樸門永續設計的運用與實踐課程講師
台大生化碩士
1991~2000,工研院量測中心副工程師
2000~2002,工研院量測中心顧問
2003~2014,財團法人全國認證基金會實驗室認證資深評審員
2011年~2013年,國立清華大學環境與社會課程水資源小組指導老師
 專長:
食農教育
科技管理
樸門永續生活設計
心靈科學
綠繪本
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黃憲弘(黑面) 講師  黃憲弘(黑面) 講師  黃憲弘(黑面) 講師     黃憲弘(黑面) 講師

 簡介:
台北工專畢,清華大學蝴蝶園長工三年、樸門研習數年、環境教育人員訓練合格

蔡富美 講師  蔡富美 講師  蔡富美 講師     蔡富美 講師

 現職:
愛綠家居工作室負責人
竹東社大居家低碳綠食園藝講師
竹東國小食農園藝社團老師
 簡介:
2015-2016 竹塹社大樸門永續及社區糧倉課程
2017-2018 有機農場農事員
201803-12 主婦聯盟基金會綠繪本推廣員培訓
201801-12 生態農場環境營造員。
201903 參加科學城社大201903-06的綠食育課程
201903-2020竹東社大開課-居家低碳的綠食園藝
201909-10 竹東國小可食地景(東區)設計施工
201909-202003 竹東國小食農園藝社團老師
202003- 竹東國小校園花圃可食地景(西區)
 專長:
園藝盆栽組合及教學
低碳農園藝實作及教學
居家園藝空間美學
綠食育推廣.活動設計.教學
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劉芳 講師  劉芳 講師  劉芳 講師     劉芳 講師

 現職:
樸門自然農法工作者及產出者
食農教育講師
KKF自然農法示範及推廣
 簡介:
● 2020-01-01~2021-10-31 政府或學校 講師 新竹縣各級學校 樸門原則 / 有機質再利用,堆肥原理及實作 / KKF自然農法推廣及實作 / 食農教育 / 低碳家園自然農園建置>>
 專長:
樸門永續設計(Permaculture Design)之研究實踐推廣
KKF自然農法之研究實踐推廣
 擁有證照:
西元2018年     International Award in Barista Skills
西元2019年     PDC (The Permaculture Design Certificate)
西元2020年     KKF自然農法在臺推廣中心專任講師
 落格(Blog):  臉書(Facebook):

范振燿 講師  范振燿 講師  范振燿 講師  范振燿 講師     范振燿 講師

 現職:
自耕農
 簡介:
於新竹縣峨眉鄉經營「小山屋自然農園」期間長達20年。期間除戮力於民俗植物的栽培運用之外,並長期鑽研如何利用森林中的自然素材,製作成為小飾物,小童玩。陸續於新竹市勞工學苑、國立新竹高工、新竹縣峨眉鄉樂齡中心等講授台灣民俗植物及自然素材運用,累積相當豐富之專業經驗。
 專長:
草藥,農耕,栽培,民俗植物

劉萍生 講師  劉萍生 講師  劉萍生 講師     劉萍生 講師

 現職:
新竹市私立愛恆啟能中心 主任
新竹市啟智協會 理事長
 簡介:
● 1988-05-08~2017-02-28 啟智教養機構 組長 苗栗縣華嚴啟能中心/聖家啟智中心 身心障礙機構輔導與管理>>
 專長:
1.身心障礙機構輔導與管理。 2.資源連結。 3.活動規劃與執行。
 落格(Blog):  臉書(Facebook):


新竹市竹塹社區大學 Hsin-Chu Community College
地址:新竹市民族路33號(東門國小內,辦公室位於忠孝樓一樓。下午四點半後,請由國小後門進入【仁義街仁愛街交叉口,迎曦飯店斜對面】,請多搭乘大眾運輸,停車請停「東大陸橋停車場」、「仁義停車場」)
電話:03-5256181週一至週五13:30-21:00,例假日及國定假日休息)
傳真:03-5235086
電子郵件:women5256181@gmail.com 竹塹社大line@,請搜尋@fit3827u(須包含@)
服務時間:週一至週五13:30-21:00(例假日及國定假日休息)
臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/women5256181/

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