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113-春季班 1131C3007-品味葡萄酒生活~中階,認識學習喝不同葡萄品種-適合有基本概念者認真品飲

 招生人數:10人
 招生狀態: 停招
 上課日期:2024-03-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點30分~9點0分
 上課地點:北區(新竹市) 茶酒侍老師工作室

課前資訊
 這門課適合誰?
對葡萄酒有興趣想學習;卻不得其門而入、並且想加深了解的人
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師先會給予基本概念知識;學員一起分享討論提問外,實際讓大家從品飲過程中學習如何飲用形容
 評量方式
學員出席率25%、學習態度25%、學習參與度50%

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程理念
將葡萄酒融入生活中;將葡萄酒的品飲文化觀念實際引用在日常,並且結合在地文化小吃、美食、家常料理,讓大家明白,葡萄酒也可以很輕鬆簡單生活化!
 課程目標
將葡萄酒也融入生活中;將葡萄酒的品飲文化觀念實際引用在日常品飲。
舉凡新竹城隍廟在地小吃也能搭配葡萄酒、亦或是簡易的挑選酒款方法......等等。
從輕鬆簡單無壓力的環境下學習專業知識,並且用於日常。
 參考書目
暫無
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
1.5 學分,1500元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費200元(不退費)
-
學員團體意外保險費:113-春季班 200元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
每次餐費+酒費用 基本金額為$800/人,計算方式為$600酒、$200餐,開課第一週討論之後的餐食內容 每次品飲至少兩款酒,依照人數狀況調配酒款

課程大綱
第一週11.相見歡
2.介紹上課方式
3.討論費用配比
4.選出班代
5.簡單喝葡萄酒
第一堂課先帶大家認識了解課程內容的安排與上法
並帶大家簡單喝葡萄酒
第二週2認識夏朵內(Chardonnay)葡萄品種品飲夏朵內(Chardonnay)葡萄酒款
第三週3認識白蘇維濃(Sauvignon Blanc)葡萄品種品飲白蘇維濃(Sauvignon Blanc)葡萄酒款
第四週4認識雷司令(Riesling)葡萄品種品飲雷司令(Riesling)葡萄酒款
第五週5認識格烏茲塔名鈉 (Gewürztraminer)葡萄品種品飲認識格烏茲塔名鈉 (Gewürztraminer)葡萄酒款
第六週6認識維黛赫 (Verdejo)葡萄品種品飲維黛赫 (Verdejo)葡萄酒款
第七週7認識唯門提諾(Vermentino)葡萄品種品飲唯門提諾(Vermentino)葡萄酒款
第八週8認識卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)葡萄品種品飲卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)葡萄酒款
第九週9認識希哈(Syrah)葡萄品種品飲希哈(Syrah)葡萄酒款
第十週10認識希拉滋(Shiraz)葡萄品種品飲希拉滋(Shiraz)葡萄酒款
第十一週11認識梅洛(Merlot)葡萄品種品飲梅洛(Merlot)葡萄酒款
第十二週12認識黑皮諾(Pinot Noir)葡萄品種品飲黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒款
第十三週13認識格那希 (Grenache)葡萄品種品飲格那希 (Grenache)葡萄酒款
第十四週14認識田帕尼優 (Tempranillo)葡萄品種品飲田帕尼優 (Tempranillo)葡萄酒款
第十五週15認識山吉歐維謝 (Sangiovese)葡萄品種品飲山吉歐維謝 (Sangiovese)葡萄酒款
第十六週16認識黑珍珠(Nero d'Avola)葡萄品種品飲黑珍珠(Nero d'Avola)葡萄酒款
第十七週17認識蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄品種品飲蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄酒款
第十八週18認識普里米蒂沃(Primitivo)葡萄品種品飲普里米蒂沃(Primitivo)葡萄酒款

講師其他相關課程
星期二晚上風味感官訓練-認識品飲品種茶 (中階)  停招
星期五晚上品味葡萄酒生活-吃吃喝喝餐酒搭配(初學) 招生人數:10人  報名:6人  繳費:6人
星期四晚上風味感官訓練-香道品香 招生人數:8人  報名:1人  繳費:1人

講師介紹

黃湘蓮 講師  黃湘蓮 講師  黃湘蓮 講師     黃湘蓮 講師

 現職:
茶酒侍花茶調茶師、葡萄酒講師、負責人
 簡介:
● 2013-06-05~2014-06-05 CONCORDE HOTEL WAITRESS CONCORDE HOTEL SINGAPORE 酒水服務、客人一對一服務>>

● 2015-12-30~2016-06-30 桌藏餐廳 領班兼侍酒師 台北市 人員管控、桌邊酒水服務、葡萄酒服務>>
● 2016-07-03~2017-09-30 門市店長暨葡萄酒講師 法國翡馬酒莊集團_翡馬貿易有限公司 台北市 門市營運管理
門市銷售活動規劃
活動籌備規劃
 專長:
葡萄酒、花茶、精緻化與客製化服務
 擁有證照:
西元2013年      國際禮儀乙級
西元2015年     qualicert service certification (mystery audit)
西元2015年      AHLEI Certification Commission
西元2016年     隆河產區專業葡萄酒二級
西元2017年      WSET Intermediate: Level 2 Award in Wines and Spirits
 臉書(Facebook):


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服務時間:週一至週五13:30-21:00(例假日及國定假日休息)
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