114-春季班 1141C3017-點心自家作
招生人數：18人
報名人數：15人
繳費人數：15人
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
評量方式
社大規定：學員出席率50%、期末成果展30%。請自訂：20%(書面報告或閱讀心得、作品集、考試、小組分享...等
課程簡介
課程QR CODE網址
提升學員烘焙食品DIY的認識及興趣。
課程目標
讓不管是否學習過烘焙課程的學員皆能享受在家就能做出美味點心，培育個人第二專長，並能促進社區家庭和樂與新竹居民飲食健康。
參考書目
自由参考
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地設備費900
無
其他費用
新、舊生報名費200元(不退費)，報名多門課只收一次
-
學員團體意外保險費：114-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
-
學員團體意外保險費：114-春季班 200元
每堂約200-250元
課程大綱
| 餅乾類 | 胚芽小蘇打餅乾 |
| 麵包類 | 養生燕麥黑糖麵包(老麵種) |
| 蛋糕類 | 腰果奶油蛋糕 |
| 麵包類 | 香橙麵包(湯種) |
| 中式點心 | 芝麻麻糬酥餅 |
| 麵包類 | 巧巴達捲捲棒 |
| 社大安排 | 公參週 |
| 蛋糕類 | 蜂蜜生乳捲 |
| 麵包類 | 起司蒜香拉絲土司 |
| 麵包類 | 雜糧起司紅豆麵包(老麵種) |
| 麵包類 | 抹茶奶酥土司 |
| 麵包類 | 麥香葡萄乾土司(液種) |
講師其他相關課程
| 星期五下午 | 社區風味西點製作（12周）  |
講師介紹
好柿烘焙工作室
簡介：
光復中學餐廳福利社管理
自營好柿烘焙工作室
竹塹社區大學、新竹市婦女館烘焙講師
專長：
自營好柿烘焙工作室
竹塹社區大學、新竹市婦女館烘焙講師
生日蛋糕彩繪製作
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
烘焙
擁有證照：
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
烘焙
西元2009年 烘焙食品-西點蛋糕
西元2011年 烘焙食品-麵包
西元2014年 烘焙食品-西點蛋糕麵包-乙級
西元2011年 烘焙食品-麵包
西元2014年 烘焙食品-西點蛋糕麵包-乙級
